ПСК Бамія 15шт

Однорічна рослина з прямим стрижневим коренем і розгалуженим прямостоячим стеблом заввишки від 30 до 200 см.

Листки великі, чергові, черешкові, 5-7-лопатеві, злегка опушені.

Квітки великі, поодинокі, розташовані в піхвах листя, жовті, на коротких квітконіжках. Цвіте в липні.

Рослина світло-і теплолюбна, посухостійка, вимоглива до родючості грунту.

Насіння проростає при температурі 12-15°С через 10-15 днів. Оптимальною є температура 20-30°С.

Молоді рослини гинуть при 0°С. Протягом 25-30 днів рослини розвиваються повільно, вимагають гарної аерації та зволоження грунту. Молоді зав'язі баміі мають ніжну консистенцію, вони поживні і приємні на смак. Вони містять багато слизових речовин, пектин, цукор, крохмаль, вітаміни С і вітаміни групи В, жир, мінеральні солі, каротин.

Використовують бамію в дієтичному харчуванні при виразці шлунку і гастритах, кашлі.

Споживають недостиглі 3-6-денні зав'язі в тушкованому, вареному, смаженому вигляді. Готують з них супи, гарніри і самостійні блюда із сметаною, яйцем, вершковим маслом і сухарями, салати. Зав'язі консервують, сушать, маринують, заморожують. Збирати продукцію починають у липні через кожні 2-3 дні