ПВК Тмин 1г

Двухлетнее растение высотой 30-100 см.

Стебель голый, бороздчатый и разветвленный. Цветки собраны в зонтики. Цветет в мае-июне.

Тмин высевают рано весной или в конце лета в хорошо обработанную почву рядами с расстоянием между ними 40 см.

Перед посевом семена рекомендуется замочить и прорастить. Всходы появляются через 6-10 дней.

Растения с 2-3 листочками прореживают на расстояние 15-20 см. В первый год тмин развивается медленно. Не требователен к теплу, семена прорастают уже при температуре почвы 7-10°С. На второй год вегетации тмин быстро отрастает и образует крупную розетку листьев. Через 20-30 дней от начала отрастания образуются цветоносные стебли, и через 10-15 дней растения зацветают. Тмин относится к свето- и влаголюбивым культурам. Высокие урожаи дает на суглинистых и супесчаных почвах, хорошо заправленных органическими удобрениями. Плоды содержат 3-7 % эфирного масла, 10-20 % жирного масла, белки, смолистые вещества, сахар. Листья тмина богаты витаминами и минеральными веществами. Тмин обладает интенсивным пряным и даже острым вкусом, приятным запахом. Часто входит в состав пряных смесей. Молотый тмин добавляют в блюда, которые не подвергаются тепловой обработке - салаты, паштеты, сыры. В качестве пряности он облегчает переваривание жирных и тяжелых блюд. Урожай листьев и молодые побеги убирают в мае-июне, а семена - в августе на втором году культуры. В фармацевтической промышленности используется для приготовления препаратов против метеоризма, стимулирующих образование молока у кормящих женщин. Препараты из тмина назначают при нарушениях функции кишечника и таких заболеваниях, как колиты и энтериты. Тмин останавливает процессы брожения в кишечнике. Его плоды улучшают отделение желчи, стимулируют перистальтику кишечника, повышают аппетит, их применяют при воспалительных заболеваниях органов дыхания.